한국식용곤충생산자협회
협회장 인사말
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기후위기 시대, 식량확보가 국력입니다
매년 발생하는 가뭄, 태풍, 폭우 열대야, 대형산불, 폭설은 해마다 반복되고 또한 역대 최고 기록을 갱신하고 있습니다.
이제 기후관측이래 역사상 최고라는 말 또한 일상이 되고 있습니다. 기후위기시대 우리는 어떻게 무엇을 준비해야 하는가? 이상기후현상으로 인해 하늘에 의지하는 농사는 점점 더 어려워지고 탄소배출이 많고 대량의 곡물소비를 통해 가축에서 얻어지는 동물성 단백질 생산도 어려워지고 있습니다. 기후위기시대 식량확보, 이제 식용곤충에서 답을 찾아야 합니다. 그러기 위해서는 지금까지 영세 식용곤충농가들이 각자 도생하던 방식을 넘어 생산기술, 먹이원 통일, 판로개척, 제품개발, 홍보등 조직화 전문화로 식용곤충시장을 넓혀야 합니다. 함께 고민하고 공유할때 식용곤충 시장의 저변확대가 가능합니다. 기후위기는 바로 식량위기입니다. 식용곤충은 미래식량이 아니라 현재의 식량입니다. 한국식용곤충생산자협회는 우리 생산농가들이 좀 더 좋은 환경에서 좀 더 안정적으로 생산에만 전념할 수 있도록 최선을 다하겠습니다. 고맙습니다 . 사단법인 한국식용곤충생산자협회 협회장 송인문
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